Mở quán cà phê là lựa chọn khởi nghiệp phổ biến, nhưng để hoạt động hợp pháp, bạn cần tuân thủ đầy đủ các quy định về đăng ký kinh doanh, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm và các thủ tục pháp lý liên quan. Nhiều chủ quán vì thiếu hiểu biết đã gặp rắc rối hoặc bị xử phạt hành chính. Hiểu rõ thủ tục kinh doanh quán cà phê không chỉ giúp bạn yên tâm vận hành mà còn tạo nền tảng vững chắc để phát triển dài lâu. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết các bước cần thực hiện trước khi khai trương quán.

Mở quán cà phê cần các giấy phép nào?

Dưới đây là những giấy phép mà bạn cần có khi mở quán cà phê:

Giấy phép đăng ký kinh doanh

Đăng ký mô hình kinh doanh

Giấy phép này được cấp bởi UBND quận/ huyện nếu quán cà phê có quy mô vừa và nhỏ. Đối với những quán cà phê là chuỗi hoặc có mô hình kinh doanh lớn thì bạn lên hệ Sở kế hoạch đầu tư nơi đặt trụ sở để xin cấp giấy phép đăng ký kinh doanh.

Thông thường những giấy tờ này sẽ được cấp từ sau 3-5 ngày nếu hồ sơ đáp ứng đúng yêu cầu.

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận VSATTP là giấy phép quan trọng bạn cần phải có

Đây là giấy phép bắt buộc phải có nếu bạn muốn mở quán cà phê nói riêng hoặc kinh doanh các loại hình ăn uống, thực phẩm nói chung. 

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ có thời hạn sử dụng 3 năm kể từ ngày cấp và sẽ được cán bộ của chi cục VSATTP xuống kiểm tra định kỳ hàng năm, nếu không đủ điều kiện sẽ bị thu hồi.

Bên cạnh giấy phép quan trọng buộc phải có như trên thì bạn cần phải chuẩn bị các giấy tờ sau để có thể thực hiện thủ tục xin cấp phép mở quán cà phê:

• Các bằng cấp/ chứng chỉ pha chế liên quan của chủ cơ sở và nhân viên pha chế, đây là tiêu chuẩn quan trọng, cũng như là cơ sở để kiểm định chất lượng đồ uống.
• Chứng chỉ về kiến thức VSATTP của nhân viên trực tiếp.
• Hợp đồng lao động của nhân viên, theo đó thì người lao động làm việc trên 3 tháng phải có hợp đồng lao động theo – theo Bộ Luật Lao động.

Thủ tục các bước xin giấy phép kinh doanh cà phê

Khi mở quán cà phê, bạn có thể lựa chọn đăng ký kinh doanh theo mô hình hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp. Bên cạnh đó, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cũng là yêu cầu bắt buộc nếu quán phục vụ tại chỗ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Thủ tục xin giấy phép kinh doanh quán cà phê

1.Đăng ký kinh doanh quán cà phê theo mô hình hộ kinh doanh

Đây là lựa chọn phù hợp cho các quán cà phê nhỏ, quy mô gia đình hoặc kinh doanh mang đi. Theo Điều 87 Nghị định 01/2021/NĐ-CP.

Thủ tục đăng ký mở hộ kinh doanh cà phê:

• Bước 1: Chủ hộ kinh doanh nộp hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh trực tiếp tại UBND huyện/quận nơi đặt địa điểm hộ kinh doanh hoặc nộp hồ sơ online trên trang dịch vụ công của Sở KHĐT tỉnh.
• Bước 2: Trong vòng 3 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ, cán bộ Phòng Đăng ký kinh doanh hoặc Phòng Tài chính – Kế hoạch kiểm duyệt hồ sơ và trình lãnh đạo ký duyệt, cấp giấy phép hoạt động cho hộ kinh doanh.
• Bước 3: Chủ hộ kinh doanh căn cứ thời gian trên giấy hẹn đến và nhận kết quả.

Hồ sơ thành lập hộ kinh doanh quán cà phê gồm có:

• Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh cá thể.
• Bản sao chứng minh nhân dân/Căn cước công dân/Hộ chiếu của chủ hộ kinh doanh.
• Bản sao hợp đồng thuê địa điểm kinh doanh hoặc bản sao sổ đỏ nếu chủ hộ kinh doanh đứng tên địa điểm mở quán cafe.
• Giấy ủy quyền cho người nộp hồ sơ tại cơ quan đăng ký kinh doanh.

2. Đăng ký kinh doanh quán cà phê theo mô hình công ty

Lựa chọn này phù hợp cho các quán cà phê lớn hoặc hướng đến mở chuỗi. Theo Luật Doanh nghiệp 2020.

Thủ tục thành lập công ty kinh doanh quán cà phê:

• Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ thành lập công ty kinh doanh quán cà phê.
• Bước 2: Nộp hồ sơ tại Sở KHĐT tỉnh – nơi đặt trụ sở chính công ty hoặc nộp hồ sơ trực tuyến trên Cổng thông tin quốc gia về đăng ký doanh nghiệp. Sau khi nhận hồ sơ, Phòng Đăng ký kinh doanh cấp giấy biên nhận bản giấy hoặc gửi qua email cho doanh nghiệp.
• Bước 3: Trong vòng 3 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ, cán bộ phòng Đăng ký kinh doanh kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ và cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.
• Bước 4: Doanh nghiệp căn cứ thời gian trên Giấy biên nhận tới Sở KHĐT để nhận kết quả hoặc đăng ký nhận kết quả qua dịch vụ bưu chính.

Hồ sơ thành lập công ty kinh doanh quán cà phê gồm có:

• Giấy đề nghị đăng ký thành lập công ty kinh doanh quán cà phê.
• Điều lệ công ty kinh doanh quán cà phê.
• Danh sách thành viên/cổ đông công ty.
• Bản sao CMND/CCCD/Hộ chiếu của các thành viên, cổ đông góp vốn.
• Giấy ủy quyền cho người nộp hồ sơ tại cơ quan đăng ký kinh doanh.

3. Xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm 

Dù kinh doanh theo mô hình nào, nếu quán cà phê phục vụ tại chỗ, giấy chứng nhận VSATTP là bắt buộc theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Hồ sơ xin Giấy phép an toàn thực phẩm gồm có:

• Đơn đề nghị cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Bản sao Đăng ký kinh doanh.
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của quán cà phê bảo đảm đáp ứng điều kiện vệ sinh ATTP.
• Bản vẽ thiết kế mặt bằng của quán cà phê.
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ quán cà phê và nhân viên trực tiếp pha chế, kinh doanh đồ uống tại quán cà phê.
• Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ quán và nhân viên kinh doanh tại quán cà phê.
• Bản cam kết đảm bảo ATTP đối với nguyên liệu và đồ uống do quán cà phê cung cấp.

Cơ quan nộp hồ sơ: Bộ Y tế, Cục hoặc Chi Cục an toàn thực phẩm.

Thời hạn giải quyết hồ sơ: Trong vòng 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ và cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cà phê.

Thủ tục kinh doanh quán cà phê không quá phức tạp, nhưng cần thực hiện đúng và đủ theo từng bước. Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán, hãy dành thời gian tìm hiểu kỹ hoặc liên hệ dịch vụ chuyên nghiệp như Kế toán Minh Minh để được hỗ trợ trọn gói, giúp bạn yên tâm mở quán hợp pháp và bền vững. Liên hệ ngay số hotline 0976 535956 để được tư vấn miễn phí nhé!